La reserva natural de las Hoces del Cabriel alberga tres tipos principales de formaciones vegetales:
- Bosque mediterráneo: la termicidad de este territorio permite el desarrollo de garrigas calcícolas levantinas, un matorral perfectamente adaptado al clima mediterráneo. Está compuesto por coscojas, lentiscos, cornicabras, madroños, espinos negros, aladiernos, jazmines, brezos,...En las zonas más umbrosas la garriga se enriquece con durillos y plantas trepadoras.
- Las laderas escarpadas son el hábitat de la vegetación rupícola, plantas que son capaces de vivir en la roca desnuda, sin suelo, sin humedad y expuestas al viento. Algunos ejemplos son las sabinas moras o las globularias.
- Finalmente, en los márgenes del río aparece la vegetación de ribera: alamedas blancas, tarayales y saucedas acompañados de juncales, carrizales y cañaverales.
The vegetation landscape of the natural reserve is made up from three types of habitats:
- A well-preserved Mediterranean forest, that includes a rich thermophilous evergreen scrub or “garriga”, composed of Kermes oak, black hawthorn, strawberry tree, wild jasmine, mastic tree or “cornicabra” (called so because of its typical horn-shaped galls).
- In the rocky ridges, windy and with little humidity available, the chasmophytic vegetation (crags and ledge vegetation), adapted to those extreme conditions, clings to the bare rock. It includes even some small trees, such as the Juniper (Juniperus phoenicea), and globe daisies.
- On the banks of the river, the riparian forest includes white poplars, tamarisks, different willow species and reed beds.